Bar Algernon Sinfoniaさんへ訪問

ブログをご覧いただき有難うございます。

今回は赤坂のアルジャーノさんにお邪魔しました。

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6月25日(木)夜の赤坂に繰り出した。

キラキラネオンの輝く街の中のビルの一角にその店はある。

赤坂見附駅からエスプラナード赤坂通りを歩くこと数分、1階に雪華堂さんのあるビルの3階に位置する。

裏に廻るような形で入るので、慌てずにゆっくりビル側面に沿って歩いていただきたい。

1階の階段脇の看板をじっくり眺めたら、エレベーターで3階に上がって目に入る手書きのテイクアウト看板の前で一礼しよう。




中から常連さんらしき人の声が聞こえる。

入りづらい。。

勇気を振り絞り、一気にドアを開ける。

カウンターにいたのは女性バーテンダー兼代表の小栗絵里加さんだ。


カウンターはソーシャルディスタンスを保ち3組ほどいたため、テーブル席に案内され、雰囲気を楽しみながら着席。

恐れ多くも、一応ご挨拶と名刺交換させて頂き撮影許可も得た。

天使ののような笑顔と謙虚さで快く受けて下さった。(なんて優しい対応だ(*´꒳`*)ポッ)

テーブル席着席後すぐに、常連のお客様が気を使ってカウンターを空ける為にお会計をされていた。。。今日は帰る予定だったのでと。。

私たちが邪魔になってしまった。

神的対応のお客様に感謝すべく、お店貢献精神を高め、いざ尋常に勝負!

カウンター前で小栗さんを撮影させて頂いた。

照れた表情が劇的な可愛さだ。。

早速注文してみた。メニューは置いてないシステムだ。

最初はマティーニと、東京インターナショナルショー2017内で行われた、なでしこカップ優勝カクテルの「マザーズ・ブロッサム」をオーダーした。

お酒を作るその姿は撮影した時とはまた違う、プロのバーテンダーとしての顔を見せてくれた。

そのギャップに萌える人も少なくはないだろう。

キレッキレの姿に魅せられる気品。

この感極まる瞬間だけでも価値があるだろう。

実は私はマティーニが大の苦手なのだが、このお方のマティーニなら、もしかしたら克服できるかもと期待を込め口に含んだ。

*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

なんともまろやかな口当たり!

そして、全体的に絶妙なバランスで仕上げられている。

正直に言おう。美味しい!セレクトしているジンとベルモットも拘りだろう。本当に様々な拘りを全身から感じる。

料理で例えるなら、和食割烹料理のような繊細さだ。

(この後に何軒かバーを回ってマティーニを頼んだが、私の知ってる味のマティーニだった。)

なでしこカップのマザーズ・ブロッサムもおいしい!作者のイメージ通りの作品だとうなづける。ぜひ飲んでいただきたい。


そして空腹にお酒は、お店にも迷惑をかけそうなのでフードも注文した。

ライブドアニュース内の、バーテンダールーティーンの動画で出てきた「自家製ビーフジャーキー」を注文。

これまた絶品!普通のジャーキーとは、まず香りから違う。

口にすると最初に牛肉の香りが前面に押し出されている。まるで、ステーキのような香りだ。一口噛み締めると、これまた肉の旨味がこれでもかと言わんばかりに口の中で主張する。肉のエレクトリカルパレードだ。



そんなビーフジャーキーの余韻に浸りながら、小栗さんを目線で追って行くと、ふと桃が飾ってあるのが目に入った。
 
小栗さんを目線で追った理由はあくまでも仕事を見る為であって、決してイヤラシイ目線では無い事をここで説明しておく。
 
桃を使ったカクテルもあるのか気になったので、問いかけると「はいあります!どういう味が好みですか?」と可愛い声で聞かれたので、甘く無いものを頼んだ。
 
ハンドミキサーで作ったそのカクテルの上にライム塩がふりかけてあり、とても美味しそうだ。
 
味わってみると、期待通りの味だった。これも繊細さが伝わり職人を感じた。さすがだ。
この後も、ジャックター、ダージリンクーラーなど色々頼んだがどれも絶品だった。
 
そして、代表取締役の小栗絵里加さんは秋葉原の「AKB48カフェ&ショップ」などで働きながら活動をしていた元AKBのアイドルだと聞く。 
これは驚きだ。芸能界引退後にバーテンダーの道を志し、10年間バーテンダーとしてのキャリアを積んで独立したそうだ。音大も出ていてバイオリンも得意だそう。
何から何まで出来るお方に頭が下がりすぎて、地面に穴が空きそうなくらいだ。
編集が完了次第、その時の動画もアップしていく予定だ。

 
店舗情報
東京都港区赤坂3-10-6 雪華堂ビル3F
月-土 17:30-24:00 / 金 17:30-26:00 ※日祝定休
小栗絵里加さんのまとめサイト↓
https://liquorpage.com/club/algernon-sinfonia/
小栗さんのバーテンダールーティーン↓
https://youtu.be/5GApS73O16k

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